Schlagartig wandelt es sich deshalb dann ab einer höheren Temperatur doch in Dampf um, der expandiert und bricht nach oben aus.
Der abgekühlte Wasserdampf sammelt sich danach wieder als Wasser im Schlot und alles beginnt von vorne.
Also zwei Dinge sind wichtg: Unten wird gekocht und von oben verhindert eine Zeitlang der hohe Druck das Sieden...
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